Bonjour, aujourd’hui je vous offre un smoothie très
onctueux, légèrement sucré et acidulé et parfumé au kale. Ce jus est
antioxydant, tonique et il est une excellente source de fibres et de vitamines
C et B5.
Smoothie Vert au Kale et à l’Avocat
Ingrédients pour 1 verre de 8 onces (250 ml) :
1 petite pomme Gala
bio, rincée, égouttée, épépinée et coupée en dés
1/2 petit avocat bio
pelé et coupé en dés
1/4 tasse de feuilles (sans
la tige) de kale (chou frisé) bio, rincées, égouttés et hachés
1 cuillères à soupe
(15 ml) de grains bio moulus (sarrasin, lin, tournesol ou un mélange pour crème
Budwig)
3 cuillères à soupe
(45 ml) de yogourt nature et bio (yaourt)
1 ½ cuillères à soupe
(23 ml) de jus de citron bio
Méthode :
1. Passer tous les
ingrédients au mélangeur et consommer le smoothie immédiatement pour bénéficier
de tous les éléments nutritifs. N’hésitez pas à ajouter du lait de soya ou
d’amandes si le jus est trop dense.
Variation :
Pour obtenir un smoothie
plus rafraîchissant, vous pouvez ajouter un peu de glace concassée lors du
mélange. Vous pouvez remplacer le kale par le bébé kale (jeunes pousses de chou
frisé). La saveur des jeunes pousses de kale est moins prononcée que celle des
grandes feuilles. Les pousses sont aussi plus faciles à passer au mélangeur.
Les éléments nutritifs :
Potassium, vitamine C,
vitamine B5, vitamine K, cuivre, vitamine A, vitamine B2, vitamine B6, vitamine
B12, phosphore, calcium, manganèse, fer et zinc.
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