Bonjour, aujourd'hui je vous offre un jus de carotte
au kale et au curcuma frais. Ce jus est antioxydant, il contribue au maintien
d’une bonne vision, il protège contre les infections et il est une excellente
source de vitamines A, C et K. Le curcuma a des propriétés antioxydantes,
anti-inflammatoires, anticancéreuses et il a des effets bénéfiques sur les
troubles gastro-intestinaux.
Jus de Carotte, Kale et Curcuma Frais
Ingrédients pour 1 verre de 8 onces (250 ml) :
4 carottes biologiques de grosseur moyenne
1 grande feuille de kale (chou frisé) biologique sans
la tige
1 pouce (2.5 cm) de racine de curcuma* biologique
Un filet d’huile végétale biologique
Un peu de poivre biologique moulu
Méthode :
1. Laver soigneusement les carottes, couper les
extrémités, couper en morceaux convenant à la grosseur de la centrifugeuse.
Laver soigneusement la feuille de kale. Laver (et peler au besoin) le curcuma.
2. Passer les ingrédients à la centrifugeuse, ajouter
un filet d’huile végétale à votre jus pour mieux assimiler le bêta-carotène et
un peu de poivre moulu pour mieux assimiler la curcumine, mélanger et consommer
le jus sans tarder pour bénéficier de tous les éléments nutritifs.
Les éléments nutritifs :
Vitamine A, vitamine C, vitamine K, vitamine B6,
vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3 (source pour la femme seulement), vitamine
B9, vitamine E, fer, calcium, potassium, manganèse et phosphore.
*Vous pouvez acheter la racine de curcuma dans les
marchés asiatiques ou dans les marchés de santé naturelle et de produits
biologiques. N'hésitez pas à porter des gants pour couper et peler la racine,
car elle colore énormément :)
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