Bonjour, aujourd'hui je vous fais découvrir une
recette de kale très simple et très goûteuse : le kale braisé
au beurre à l’ail citronné.
Kale braisé au Beurre à l'Ail Citronné
Temps de préparation et cuisson : 40 minutes
Ingrédients (accompagnement pour 3 à 4 personnes) :
1 ½ cuillères à soupe (23 ml) d’huile d’olive extra
vierge
1 ½ cuillères à soupe (23 ml) de beurre biologique
2 cuillères à soupe (30 ml) d’ail haché
3 tasses (bien tassées) de feuilles de kale vert (ou
rouge) émincées et sans la tige
Le jus de ½ citron (ou 3 cuillères à soupe)
1 tasse
(250 ml) de bouillon de poulet biologique ou de bouillon de légumes
Sel et poivre noir, au goût
Méthode :
1. Dans une casserole à feu moyen, ajouter l’huile
d’olive, le beurre, l’ail et faire revenir 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit
légèrement doré.
2. Ajouter le reste des ingrédients, mélanger, porter
à ébullition à couvert, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou
jusqu’à la cuisson désirée. Remuer de temps à autre. Rectifier l’assaisonnement
et servir.
Utilisation :
Servir le kale braisé en légume d’accompagnement. Vous
pouvez également le mélanger avec des pâtes ou du riz et le servir en plat
principal.
Découvrez également la recette
du "Kale braisé à l'Ail et au Cumin".
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